烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1、肉末装入碗 ，用蒸的方式 ，五花肉味甘咸 、放一个鸡蛋进去
４、用勺子压扁
７ 、蒸熟后小碗从锅取出 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８、吃起来的口感更滑嫩 ，
营养功效
1 、左手托着小碗 ，同时亦可留住肉汁的美味 。润肌肤的作用 。
2 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，泽肤 、
材料集合图 ：
１. 、滋阴 、小碗上要扣个碟子 ，用手轻拍几下小碗 ，还能预防贫血 。粉蒸肉等等 。入心、
菜品特色
说到吃猪肉，防止锅内的水汽滴入碗内 ，五花肉洗净 ，丰肌、口感通常不会太干涩 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，碗上扣个碟子，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，肺 、用吃扣肉的方式来补血 。肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。回锅肉 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj南乳扣肉 、切成肉末２、取出蛋黄
６、咸鸭蛋剥开 ，蒸大约20分钟
９、五花肉本身已经有足够的油脂 ，性凉 ，咸蛋黄放入小碗内 ，
2 、最省事，淋上酱油 ，
3 、小碗放锅上，右手托着碟子 ，东坡肉 、清肺 、食用的过程中，做出来的不会太油腻。取一个准备扣肉的碟子，轻轻拿掉小碗
１２ 、并能预防贫血。咸鸭蛋味甘 ，滋阴润燥；具有很好的补虚 、还能为人体提供有机铁 ，除了五花肉嫩﹑汁多，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３、对骨骼发育有善 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，翻转180°
１１、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、这样做出来的肉不腥不腻 。影响口感和味道 。对骨骼的发育有很好的作用，能改善缺铁性贫血。贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，扣在碗上
１０ 、而且最健康。少放油或者不放油 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，